1、选择人流较密集的地段，摊位明显，较容易吸引顾客。
2、使用物品保持干净整洁，给人以卫生的印象。
3、顾客多的时候做快一点，顾客少的时候做慢一点，以保持摊位前总是有人。
4、最好是较新的产品种类，容易吸引顾客，就是卖这种产品的人还比较少。
5、待客热情一点，容易有回头客。
6、尽量使产品香味宜人，会吸引顾客。
小吃摆摊首先是地理位置必须要有固定的人流量，很方便随时拉车去其他地方。一方面需要把小摊卫生搞好，食物保持干净新鲜，另外一方面还要经常有新的品种。摆摊按一天的时间最好摆，比如早上中午和放学阶段都可以
小吃摆摊最重要的肯定是地段，合适的地段，人流量大，客源自然也就多了，第二，味道不一定多好但是一定要与众不同，这样才会有更多的人光顾
一、摆摊是一种最小规模的自主创业，新手要想真正的会摆摊，可以赚取资金的话，那就要动脑子了，首先你进货的渠道必须要货比三家，保证自己的质量，这点可以在本地区找一些合适的厂家。
二、地摊的生活是很辛苦的，所以要有新充分的心理准备，每天起早贪黑这是很平常的事情，所以大家在开始摆摊的时候要做好遇到这些困难随时调整心态的准备，不要半途而废。
三、选择摆地摊的地点很重要，因为摆地摊最主要的原则是你的货出手越快越能赚钱，绝对不是你的产品价格越高越赚钱，所以大家摆地摊的时候一定要选择一些比较热闹的地方，特别是居民家属区。
四、大家记住一个原则地摊生意讲究的就是薄利多销的一个事情，你的商品的价格不要和商场的比，但是你的商品质量要超过商场或者跟商场一样，这样你的竞争力就提高了。
五、不管在什么地方摆摊，一定要注意嘴甜，随时招揽周围的客人，这样你的生意就会好起来。不要不好意思，其实这就是你的工作，这样的想的话，你就可以很自然的开始做生意了。
首先要选择人流量比较大的地方，最好是夜市。其次要考虑细节多一点，比如垃圾的摆放等等，否则会很麻烦。最后要准备一些零钱。
首先要选对地址 看看人流量 附近的消费水平怎么样。其次做个市场调研，看看什么小吃比较会被接受。然后选车定做架子