这里就是历史悠久,地杰人灵,风情浓郁的河池金城江。
市区内,随处一个抬头,便能看到现代楼房背后高耸青翠的山峰;核心地段的街道并不算宽阔,但却因为停满路边的电动车而显得生机勃勃。
数十年生长的大树用阴凉庇护着行人,阳光透过叶缝洒下,行人身上的疲惫也一扫而空,充满着活力。
龙江横穿而过整个金城江市区,靠着数座桥梁连接南北。这是很漂亮的一条河,清澈碧绿的河水让人赏心悦目,以至于羡慕起住在江景房的金城江市民来。
看风景的心情高涨,但想要尝尽金城江美味的这个念头也同样令人向往。
穿越大街小巷,进入店里之后拿起筷子、串串、勺子和手套后,随心所欲、大快朵颐。
在午后进入市区,首先奔赴的就是这家流传数十年的街坊美食。饭点时间摩肩接踵的食客证明了这是一家值得信赖的美味,而一群外地人送上门来也让煮粉的阿姨脸上露出了爽朗的笑容。
新鲜的猪杂混合香甜的粉汤,一碗经典的河池煮粉就出现在餐桌上,再下两勺酸菜与黄豆,辅以广西老表最喜欢的香辣酸笋,吃起来大呼过瘾,令人侧目。
这种南方的糯米制小吃早已风靡全广西,同时也出现在金城江的街头最繁华的地段。推着浑圆馅桶的大叔是许多人童年记忆中会心一笑的场景。
阿叔制作娴熟,两份带馅糯米不一会儿就滚进了花生粉末里,插上几根牙签再递到小朋友手上,场景就跟十多年前递到我手上没有区别。
这个店面比较窄小,不是知情者带来可能会被忽略。不过仔细想想,就算再窄也肯定不会被金城江本地人错过,因为这是许多当地人从小吃到大的。
阿婆面前整齐地码放着炸好的鸡翅、鸡腿、鸭头或者是凉拌好的鸭胗、牛肚,炸得外酥里嫩。
金城江首日的正餐,来到当地比较著名的这家餐馆,乍一看果然有名店风范:门前龙江玉带流过,店内大排档风味的鸭肉羊肉香气四溢。
一行人吃饱喝足,饭后来碗糖水是十分解腻的。薏米莲子、玉米芝麻,一碗碗糖水在夜色中吃起来正有河池甜品的精髓。
当地老字号,也是在外地的河池游子念念不忘的家乡美食。
品类众多,整齐码放在烤架前,一串串食材接连被送到碳火上刷起果酱。来往品尝的人很多,大家脸上都洋溢着吃烧烤特有的幸福笑容。
同样金城江著名的“灵魂”夜宵,藏在铁中的巷子中却已经人尽皆知,叽叽喳喳的场地仿佛身处早晨八点的菜市场。就算是在南宁,铁中鸭脚也有不少拥趸。
铁中鸭脚必点:鸭脚、田螺、炒粉、七寸。每一样吃起来都是销魂美味。主打甜辣口味,烂绵绵的鸭脚,轻轻一嗦就把肉和筋咬下来。炒的七寸也是一绝,既香又韧还绵,一口下去香得出油。
这家店有着出了名的“夺命蕨菜粉”,辣椒和配料基本都是辣得流泪,但很多人却正是被这香辣的配菜所吸引而来。
菜市场的街头美味,就妙在随手可得,并且大多都是当地独有的传统美食。假如去到一个城市而不知道该吃什么,那么当地最大的市场附近肯定就能找到一个游客想要的。
带馅的大号油果,是纯正的广西风格,还有各种酿肉豆腐果、蛋饺与糕点。
在美食、老城与自然昼夜交替的美梦中游走,即使只是一个普通的周末,被赋予了独特的意义。
信息来源 | 南宁生活志
综合整理 | 广西壮族自治区文化和旅游厅
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校对 | 甘维良 凌雪丽
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